Landlust Burg Flamersheim

Speisekarte

Menüpreise Bitte stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Wünsche zusammen

Das Kleine Menü
3 Gang Menü 53 €
Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Dessert oder Käse

Die Goldene Mitte
5 Gang Menü 69 €
Vorspeise oder Suppe, Zwischengang, Kleinigkeit, Hauptgang, Dessert oder Käse

Degustationsmenü
8 Gang Menü 85 €
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Kleinigkeit, Hauptgang, Käse, Dessert

Vorspeise

Mal "Gans" anders
Gänseleber, Banane, Kakao, Rum

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Thunfisch
Thunfisch, Blumenkohl, Sesam

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Taube im Nest
Taubenbrust, Petersilie, Ei, Amaranth

Suppe

Sauerampfer Pistou
Sauerampfer, Bresaola

Zwischengang

Saint-Jacques in der Schale
Jakobsmuschel, Quitte, Cocos, Curry

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Skrei
Skrei, Karotte, Navette, Kreuzkümmel

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Garnele aus dem Münsterland
Garnele, Erbse, Minze, Brathähnchen

Kleinigkeit

Basilikumsorbet mit Olivenöl und Buttermilch

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Herrengedeck
Ochsenschwanz, Sellerie, Apfel

Hauptgang

Schwarzfederhuhn "Saltimbocca"
Schwarzfederhuhn, Speck, Salbei, Sellerie, Apfel

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Lamm vom Pützhof
Lammrücken, Tomate , Bohne, Polenta

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Eifelrind
Flank Steak, Rettich, Schalotte, Graupen

Käse

Epoisse
Epoisse, Birne, Süßkartoffel

Dessert

Stracciatella
Schokolade, Erdbeere, Sahne

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Küstennebel
Sanddorn, Milch, Honig, Getreide

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Ananas
Ananas, Kaffee, Macadamia, Wattleseed